大家的生活水平日益提高，对食物品质也就愈发重视。而蜂蜜，则是大家公认的营养美味之一。
不过……央视节目曝光，市面上销售的不少蜂蜜价格相差很大，记者调查发现，原来这些低价蜜是用果糖+蜂蜜勾兑出来的。
而这些产品，被堂而皇之地销售到了全国各省的大超市中。一般人也很难鉴别出被捧得天花乱坠的各种蜂蜜。人民日报曾报道过，在这些人鼓吹的蜂蜜中，有些品种压根就不存在。比如：
以上这些花蜜是不存在的！
此外，野菊花、黄连、益母草之类的蜂蜜也值得斟酌。黄连生于山林阴处；益母草和野菊花分散山野荒地、田埂、草地，不能形成大规模蜜源，无法形成单花蜜，所以自然状态下是不存在益母草蜜、野菊花蜜和黄连蜜的。
不良商家的行为当然会受到有关部门的处罚。
作为普通民众，我们也只能提高自己的警惕和辨识能力。
话不多说，这就跟着小康妹儿来学习一些关于蜂蜜的新知识吧！
蜂蜜含有什么营养？
蜂蜜怎么搭配最健康？
在不能品尝的情况下，怎么分辨真假蜂蜜？
01 闻
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香；而假蜂蜜闻起来有刺鼻的异味或果糖味。
02 看
真蜂蜜的颜色呈透明或半透明，但是看上去并不美观，这是因其含有蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以色泽不够清亮，甚至会有杂质。而假蜂蜜由于是用白糖或者糖浆冒充，色泽鲜艳吸引人，一般呈浅黄或深黄色。
03 摇
用可以拧上盖子的小瓶，放一点蜂蜜，再加入大约蜂蜜质量20倍的自来水，拧上盖子摇晃。如其中出现很多细小的泡沫，则是真蜂蜜，反之为假。
蜂蜜会结晶吗？
会。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜品质到底和什么关系最大？
跟蜂蜜品质有很大关系的是蜜源。在花期能分泌花蜜吸引蜜蜂前来采蜜且蜜蜂帮助其传份的植物就是蜜源。
中国植被的丰富度远大于国外，可以说，最好的蜜源地在就中国。
蜂蜜的禁忌？
这里简单介绍两种情况：
01
蜂蜜不能与韭菜一起吃。
韭菜含硫化物，容易被蜂蜜中矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
02
蜂蜜不能与葱一起吃。
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱和蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜂蜜是大自然赐给人类的美妙馈赠。小康妹儿在这里希望看过本文的人，都能选到、喝到天然的、纯净的、健康的蜂蜜。
